Влезте добре

Куркума в бебешката храна

Родителите често задават въпроса: на каква възраст могат да бъдат въведени подправки в диетата на детето? Някои смятат, че подправките не са „на вкус“ за децата и използването им може да повлияе неблагоприятно на здравето на децата, други ги използват не само за храна, но и за медицински цели, без да мислят за последствията и без да се консултират с лекари. Аюрведа по този въпрос, както и при много други, съветва да се придържате към „златната среда“ и да подхождате към всичко обмислено, като се фокусирате върху индивидуалните характеристики на вашето дете, както и в момента.

До 8-месечна възраст на детето не се препоръчва да въвежда подправки в диетата, тъй като бебето получава всички необходими вещества с майчиното мляко. След като преодолеете този важен момент, можете да опитате да добавите малко количество топли, сладки, а също и меки подправки от „златния ред“ на Аюрведа към храната на вашето дете, която заедно с джинджифил, копър, кардамон, канела и кориандър включва и куркума..

Трябва да изчакате малко с люти, остри подправки: чили, червен и черен пипер и др., Те могат да раздразнят лигавицата и по този начин да увеличат секрецията на слуз.

Куркумата помага за премахване на храносмилателни остатъци и токсини от тялото, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата и имунната система, черния дроб и бъбреците, необичайно е богата на витамини и минерали.

Ако след първата употреба на куркума детето не изпитва алергична реакция, постепенно количеството подправка може да се увеличи.
Ако искате куркумата да запази всичките си полезни и лечебни свойства, използвайте само прясна подправка, добавяйки я към горещи ястия в самия край.

Куркума и лек дъх
Както знаете, детството е период на господство на Кафа доша, който ще надделее в тялото на детето, независимо от вродената му конституция. Ето защо най-честите детски заболявания са настинки, грип, кашлица, хрема, астма, алергии и други разстройства на Кафа, които са придружени от повишено производство и натрупване на слуз. Куркумата притежава мощни антистероидни и противовъзпалителни свойства, е безопасен природен антибиотик и в резултат на това е отлично средство за профилактика и лечение на тези заболявания..

• За разлика от повечето лекарства, куркумата не дразни лигавиците, а ги лекува, ускорявайки регенерацията на клетките и тъканите.

• За разлика от антибиотиците, куркумата не унищожава естествената чревна микрофлора, а напротив, нормализира я.

ЛЕЧЕБНА ПАСТА НА ТУРКУМ
За деца над две години идеално средство за профилактика и лечение на настинки, астма, особено алергични, кашлица и др., Е паста на основата на мед и куркума, смесени в равни части. Когато се появят първите симптоми, както и по време на епидемии, на детето трябва да се даде 1 ч.л. поставяйте на всеки час, докато дойдат първите признаци на облекчение (обикновено на 2 ден). След това дозата може да бъде намалена до 3-6 ч.л. на ден и ги приемайте до пълно възстановяване. При обостряне на хронични заболявания дайте 1 ч.л. поставете на всеки 2 часа в продължение на една седмица. Приемането на паста от куркума може да се комбинира с други лекарства, предписани от Вашия лекар. За да определите точната доза, разделете възрастта на детето в години на 20, за да получите процент от дозата за възрастни на аюрведичното лекарство. Пример за изчисляване на дозата за 10-годишно дете: 10/20 = 1/2 (50% или половината от дозата за възрастни).

Куркума и проблеми с храносмилането
Куркумата нормализира храносмилателната система, лекува и възстановява чревната лигавица. Паста на базата на тази подправка и мед ще помогне при повишено образуване на газове, лошо храносмилане, силно оригване, продължителен запек, диария, микропукнатини и увреждане на червата, обща слабост на храносмилането. Във всички случаи трябва да приемате 1 ч.л. тестени изделия на ден.

Ако по някаква причина детето не може да консумира мед, тогава може да се използва аюрведична лечебна отвара..

ЛЕЧЕБНО МЛЯКО, ПРИГОТВЕНО С ТУРКУМ
Разтворете една чаена лъжичка куркума в 200 мл. мляко и оставете да заври, оставете леко да се охлади. Пийте на бавни глътки, докато сте топли.

След едноседмично лечение с куркума, вземете 1-2 капсули Triphala сутрин и вечер, за да нормализирате изпражненията..

При диария използването на куркума може да се комбинира с използването на индийско орехче (но не повече от 2-3 ч. Л. На ден), сок от нар, пресни плодове или сок от боровинки.

Помня! По време на заболяването детето трябва да бъде под наблюдението на квалифициран лекар. В случай на усложнения незабавно потърсете помощ от вашия педиатър.

Лечение на кашлица при деца с куркума

22 август 2016 г. Оставете коментар 35 231 преглеждания

Полезен Instagram за бременни жени за храната и ефекта им върху тялото - отидете и се абонирайте!

Едно от тези растения е куркумата, която е позната на всички като ароматна подправка за готвене. Но за много майки е тайна, че този популярен прах ще помогне успешно да се справи с кашлицата при деца..

Запознаване с растението

Семейството на куркумите включва над 30 вида. Това растение идва от Индокитай, то е дошло при нас като ароматна подправка. Едва по-късно прахът започва да се използва за лечение на различни заболявания и се използва в медицински препарати..

Най-популярните видове куркума са:

  • Явански;
  • дълъг;
  • жълт;
  • червен.

От клубените на тези растения се получава прах, който се използва при готвене и за домашно лечение. В медицината се използват екстракти, тинктури, таблетки и сиропи с този полезен корен..

Лечебни свойства

Куркумата се доказа като отлична при лечението на различни заболявания. Избирайки правилната рецепта, можете успешно да се отървете от кашлицата, което е много важно за майките с болни деца..

Полезните свойства на растението са огромни. Прахът от това растение ще се справи перфектно с такива заболявания:

Куркума - полезни свойства

  • язва на стомаха;
  • слаб имунитет;
  • диабет;
  • артрит;
  • псориазис;
  • треска и висока температура.

Противопоказания и предупреждения

Куркумата може да се използва за лечение само от шестгодишна възраст. За деца под тази възраст лекарите не препоръчват приема на билкови препарати. Струва си да се помни, че неправилната употреба или предозирането може да причини диария или коремна болка.

Има изключения, деца от две години имат право да приемат лекарството, но това може да се направи само под наблюдението на лекар. На бебета и деца под две години е строго забранено да използват куркума под каквато и да е форма за лечение на кашлица.

Бременните жени също се съветват да не злоупотребяват с куркума от лекарите. Многобройни елементи могат да причинят алергии както при възрастни, така и при деца. Преди започване на лечението е по-добре да се консултирате с лекар.

Не използвайте множество лекарства за лечение. Ако сте избрали рецепта, която съдържа куркума, използвайте само това лекарство. Ако здравословното състояние не се подобри, спрете лечението, консултирайте се с лекар, който ще предпише друг курс на лечение. Когато се използва неправилно и прекомерно, куркумата може да причини проблеми като:

Ползи от куркума

  • намаляване на налягането;
  • косопад;
  • запек;
  • киселини в стомаха;
  • понижаване на захарта.
  • и други нежелани симптоми.

Млечна рецепта

Най-популярната рецепта, често използвана за лечение на кашлица при деца, е смес от мляко, куркума и мед. Първо, ароматният прах трябва да се комбинира в равни пропорции с естествен мед. За да приготвите една порция от лекарството, достатъчно е да ги приемате по чаена лъжичка.

Куркума с мляко

Сварете чаша прясно домашно мляко и охладете леко. Едва след това може да се добави медената смес. Разбъркайте с лъжица, докато течността получи еднороден златист оттенък с приятен аромат.

По-добре е децата да дават топло средство преди лягане. Ако не могат да изпият чаша лечебна течност наведнъж, те могат да бъдат разделени на две части, като едната се поставя в хладилника. След половин час загрейте и дайте на детето.

Кашлицата започва почти веднага след приема на лекарствената течност. През следващия ден не е нужно да пиете такова мляко, вземете го отново преди лягане.

Рецепта с лимон

Изсипете един литър чиста вода в малък съд. Включете огъня и оставете да заври. Добавете куркума - 25 грама, разбъркайте и незабавно отстранете от огъня. Завийте с топла кърпа и оставете за половин час.

Напитка от лимонова куркума

Прецедете сместа през чиста кърпа или няколко слоя марля. Изцедете сока от лимонов клин и добавете към ароматната течност. Разрежда се с натурален мед. Децата може да не харесват киселия вкус, така че мед може да се добавя, докато водата е сладка.

Тази рецепта е подходяща само от седем до осем години. Ако след прием на лекарството се наблюдават тревожни симптоми, незабавно прекратете лечението и потърсете медицинска помощ..

Алергична реакция след употреба на лекарството се появява изключително рядко, но първите дни от лечението трябва да се наблюдават за състоянието на детето. Ако всичко е наред, след една седмица кашлицата напълно ще изчезне..

Препоръчително е да пиете толкова вкусен ароматен чай два пъти на ден - вечер и сутрин. Не е необходимо да увеличавате честотата на прием, това няма да даде нищо полезно, но може да се появят здравословни проблеми.

Рецепта за мед

Най-лесната рецепта за избавяне от кашлица е смесването на куркума и натурален мед. Направете това в равни пропорции. Вземете лечебната смес до десет пъти на ден, по 10 грама. За деца можете леко да намалите порцията - достатъчна е само една доза от лекарството на върха на чаена лъжичка.

Смес от куркума и мед

Приготвяйте сместа прясна всеки ден. Можете да го съхранявате в хладилник за не повече от един ден, след това време лечебните свойства изчезват почти напълно. Преди всеки прием загрейте лекарството с мед до стайна температура, можете да го давате да пие с топла преварена вода. Когато кашлицата е по-слаба, приемайте вкусното лекарство пет пъти на ден..

Тази рецепта е популярна не само при лечението на кашлица, но също така е чудесно като ефективно средство за втрисане и висока температура. В такива случаи е по-добре да редувате лечение - медена смес през деня, а чай с лимон и куркума през нощта..

В рамките на два или три дни ще настъпи забележимо облекчение. Заклинанията за кашлица ще станат по-меки, по-кратки и по-редки. Не се препоръчва спиране на лечението до пълно възстановяване..

Рецепта за гаргара на гърлото

Често при силна кашлица при децата гърлото се зачервява, появяват се неприятни болезнени усещания - боли, изгаря. В такива случаи куркумата отново ще дойде на помощ. От него може да се направи отлично лекарство, което ще облекчи болката при кашляне..

Отвара от куркума за гаргара

Рецептата е много проста - поставете 50 грама листа от евкалипт във вода. Сухи натрошени листа от растението могат да бъдат закупени във всяка аптека. Няма да ви трябва много течност - чаша е достатъчна за една процедура. Сварете съдържанието на тенджера, изсипете в нея куркума, без да сваляте от котлона. Ще ви трябват 20 грама от него. Сега можете да изключите топлината и да изпратите ароматното лекарство да се влива под одеяло или кърпа.

Покажете на детето си как да прави гаргара правилно, ако вече не знае как да го направи. Обяснете, че лекарството не трябва да се поглъща. Загрейте течността преди всяка процедура. Ако не ви харесва, не насилвайте, а се консултирайте с Вашия лекар как най-добре да облекчите болката при кашляне по друг начин.

Основното нещо при лечение на кашлица при деца е да запомните тези правила - да спазвате пропорциите, посочени в рецептите, да наблюдавате реакцията на организма към лекарството, не забравяйте да се консултирате с лекар. Струва си да се вземат предвид всички предупреждения и забрани за използването на куркума при кашлица. Тогава няма да имате проблеми, децата определено ще харесат вкусното ароматно лекарство, а лечението ще премине бързо и приятно, без неприятни последици..

Видео: Гаргара от гърло с куркума

Какви храни могат да ядат бременни и кърмещи майки и кои от тях е по-добре да се въздържат (за да не навредят на себе си и бебето си), вижте instagram канала!

Подправки за деца: кога и как?

Пикантните ароматни подправки и билки придават на всяко ястие характерен вкус и аромат. Но в същото време, докато се наслаждават на вкусна храна, малко хора се замислят за полезните свойства на тази или онази подправка. И е напразно, защото лекарите отдавна изучават вещества от растителен произход и откриват в тях много полезни свойства за човешкия организъм. Например в Индия, където подправките често се използват навсякъде, развитието на заболявания, свързани с храненето (сърдечни заболявания, рак) е сведено до минимум..

Специално внимание е отделено на подправките в Аюрведа, индийската наука за правилното живеене. Древните текстове казват, че докато ядем, ние подхранваме не само тялото, но и нашите чувства, усещания, включително вкус. За да наситят вкуса, храните трябва да са солени и сладки, горчиви и кисели, стягащи и остри. съдържат всички 6 вкуса. Балансът на тези вкусове в храната е едно от важните условия за здравословна и балансирана диета. За да създадете такъв баланс, има подправки, благодарение на които можете да придадете на ястие разнообразни вкусове..

Аюрведа е идентифицирала 5 основни подправки, използвани в традиционната медицина: куркума, джинджифил, копър, канела и кориандър. Всички тези подправки помагат за разграждането на токсините и елиминирането им от тялото, подобряват кръвообращението и храносмилането..

Много родители смятат, че подправките не са „на вкус“ за децата им или че изобщо не трябва да им се дават. Това не е вярно! Основното нещо е да използвате тези "малки приятели" правилно и в точното количество! И със сигурност ще зарадват цялото семейство и ще донесат много ползи за здравето.!

Подправки за деца: кога и как?

Трябва да се има предвид, че подправките трябва да се въвеждат в диетата на бебето не по-рано от 8 месеца..

• чесън и лук (разрешено е да се дават на деца от 8 месеца в малки количества и само при предварителна топлинна обработка);
• дафинови листа, магданоз, целина, копър, спанак (за деца от 9 месеца);
• ванилия (от 9 месеца), канела (от 1 година);
• билки: босилек, розмарин, кориандър и др. (От 1,5 години).
• на 2,5 години детето се добавя към храната с пресен лук, чесън, пресни или сушени пикантни билки.
След три можете внимателно да експериментирате с всички останали подправки, като внимателно наблюдавате реакцията на детето. Ако той протестира срещу някои вкусове, трябва да ги отложите за известно време и да опитате по-късно, в различна версия..

Готовите многокомпонентни смеси от подправки не трябва да се използват в храненето на децата. Те много често съдържат подобрители и подобрители на вкуса, които изобщо не са необходими. Не забравяйте, че всякакви подправки могат да предизвикат алергични реакции, но, разбира се, това не означава, че трябва да спрете да използвате подправки в диетата на детето си. Добавянето на малко количество подправки към храната помага за образуването на храносмилателни сокове, предизвиква апетит, подобрява храносмилането и повишава имунитета.

Ще ви разкажа малко повече за свойствата на някои подправки и билки..

Магданоз, копър и кориандър

Пикантната зелена трева е богата на витамини и микроелементи, поради което е изключително полезна за малки деца. В допълнение към огромното количество витамини, той съдържа елементи, които няма да намерите дори в най-лечебните зеленчуци. Доказано е, че аминокиселините в зелените неутрализират ефектите на канцерогените. За децата, живеещи в големите градове, където те са негативно повлияни от изгорелите газове, смог, консерванти, това е особено важно.

Зелените също съдържат елементи, които действат като антиоксиданти, предпазват тялото от разрушителното въздействие на околната среда, възстановяват клетките на сърдечно-съдовата и нервната системи и подобряват мозъчното кръвообращение. Зелените са богати на ензими - протеини, които подпомагат усвояването на храната. И на всичкото отгоре всички зелени растения съдържат хлорофил, който укрепва клетъчните мембрани и участва в обновяването на съединителната тъкан..

Магданозът съдържа етерични масла, витамини В1, В2, К, РР, каротин. 100 грама леторасти съдържат приблизително две дневни стойности на витамин С, което е 4 пъти повече от 100 грама лимон.

Копърът съдържа калций и желязо, етерични масла и почти всички витамини, включително A, B1, C, P, PP. Копърът е безценен и за деца, страдащи от запек, защото перфектно стимулира дейността на стомашно-чревния тракт, има слабително действие.

Кинза е богата на алкалоиди, витамини, мастни и етерични масла, витамини В1, В2 и С, каротин и рутин. Семената (зърната), наричани още кориандър, съдържат азотни и дъбилни вещества. Семената от кориандър спомагат за подобряване на мозъчната и сърдечната дейност, имат ободряващо действие, помагат при стрес и истерики, а също така повишават апетита, насърчават по-доброто усвояване на храната, имат положителен ефект върху работата на половите жлези, имат карминативни и потогонни свойства, помагат да се отървете от гърчовете.

Препоръчвам да добавяте по няколко щипки зеленчуци към храната си всеки ден! Зелените са идеални за салати, супи и месни ястия. Децата, които не обичат листата и стъблата, могат да приготвят страхотни сосове със заквасена сметана или да смилат зеленчуци с пасатор.

Босилек

Ароматният растителен босилек придоби широка популярност не само в кулинарията, но и в медицината. Почитан е в Индия като свещено растение. Босилекът има прекрасни лечебни свойства, главно благодарение на своите етерични масла и хранителни вещества. Босилекът е отличен антибиотик, има бактерицидни, противогъбични и дезинфектантни свойства и е много ефективен за прочистване на организма от повечето видове бактериални, вирусни и гъбични инфекции. Чаят от босилек може да помогне за намаляване на температурата и освен това е чудесна вода за уста, тъй като помага за борба с кариес, плака, зъбен камък и лош дъх..

Отварата от тази билка има стягащи свойства, които ще направят венците ви по-силни..

Чесън и лук

Тези прекрасни растения, използвани в готвенето, имат благотворно въздействие върху човешкото тяло, от сърдечно-съдовата система до имунната система. Най-забележителната черта на тези растения е високата концентрация на сярни съединения, които са отговорни за тяхната ефективност срещу бактерии, вируси и гъбички. През сезона на настинките и грипа си струва да се яде по 1 скилидка пресен чесън дневно, за да се намали значително честотата и продължителността на заболяването..

Куркума

Съвременната медицина потвърждава ползите за здравето от тази подправка. Съдържа куркумин, който има мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Доказано е, че куркуминът облекчава болката при артрит, стоматологични процедури и има мощен защитен потенциал срещу сърдечно-съдови заболявания, диабет и болест на Алцхаймер..

Тази подправка се съчетава добре с пилешко и зеленчуци. Може да се дава на бебета с мляко, куркумата може да облекчи симптомите на настинка и да помогне за справяне с дихателните проблеми. Нещо повече, куркумата се използва в Индия за заздравяване на рани (прилага се като паста).

Възможна ли е куркума за деца, на каква възраст трябва да се въвежда в диетата?

В различни източници информацията за уникалните свойства на куркумата е все по-често срещана. В тази връзка много родители се интересуват от въпроса за ползите от тази подправка за децата..

Не е ли опасно?

Куркумата, както всеки продукт, има противопоказания. Подправката е силен алерген. Ето защо е необходимо да го въведете в менюто на детето много внимателно и за предпочитане след консултация с педиатър..

В случай на прояви на негативни реакции, като оток на лигавицата, зачервяване на кожата, сърбеж или хрема, трябва да спрете да го използвате. Ако не се наблюдават прояви, можете да продължите да го използвате за готвене..

Ползи от куркума за деца

Куркумата има много полезни свойства, които са толкова необходими за здравето и нормалното развитие на детския организъм:

  1. Като естествен антиоксидант, той укрепва имунната система, което помага да се противопоставят по-добре на различни инфекции.
  2. За разлика от повечето подправки, той не дразни лигавиците, а напротив, лекува ги, ускорявайки регенерацията на клетките и тъканите.
  3. Благодарение на своите антибактериални свойства, той помага на детското тяло да се бори с всякакви възпалителни процеси.
  4. Подпомага добрия апетит и подобрява храносмилането, особено когато ядете тежка храна.
  5. Осигурява облекчаване на болката и може да помогне при главоболие, зъбобол, подуване на корема и газове.
  6. Намалява риска от левкемия при деца и служи като средство за предотвратяване на други онкологични патологии.
  7. Той е естествен антисептик. Маските с куркума са ефективни в борбата с акнето в юношеството.

Освен това подправката съдържа голямо количество витамини и микроелементи като витамини В, К, С, калций, желязо, фосфор, йод.

Не забравяйте, че неправилното използване или предозирането на подправката може да доведе до негативни последици: диария, коремна болка, гадене, повръщане.

От каква възраст?

Лекарите считат оптималната възраст за дете да се запознае с куркума шест и повече години. По това време тялото на детето става по-силно и вероятността от проблеми със стомашно-чревния тракт става минимална. Смята се, че подправката може да се дава на деца от двегодишна възраст, но само след консултация с лекар.

Колко можете да консумирате?

Експерти от Световната здравна организация са установили, че безопасното дневно количество за куркумин за хората е 3 mg на килограм телесно тегло. Тоест, дете с тегло около 20 кг може да яде не повече от 1/2 чаена лъжичка на ден с храна..

Рецепти за куркума за деца

Куркумата ще бъде полезна за децата като подправка за ястия с пиле, зеленчуци, плодове, топло мляко.

Пилаф с пиле в бавен котлон

  • пиле - 0,8 кг;
  • ориз - 1 чаша (200 мл);
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 0,5 бр.;
  • сол на вкус;
  • куркума на прах - 0,5 чаена лъжичка;
  • чесън - 7 скилидки.

Нарежете пилето на парчета и запържете в растително масло в режим "Печене". Отделно запържете лука с моркови, настърган на едро ренде. Изплакнете ориза няколко пъти, добавете към пилето. Добавете моркови и лук там.

Подправете със сол, добавете куркума и покрийте с вода, така че да скрие ориза с около 1 см. Поставете в режим "Пилаф". Обелете скилидките чесън и няколко минути преди края на готвенето ги залепете в ориза.

Когато ястието е готово, чесънът трябва да се отстрани и пилафът да се разбърка внимателно. Можете да храните децата с такова ястие за обяд и вечеря..

Котлети от пилешки гърди със сирене

  • пилешко филе - 400 гр;
  • пилешки яйца - 1 бр.;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици;
  • картофено нишесте - 2 супени лъжици;
  • твърдо сирене - 50 гр;
  • сол на вкус;
  • куркума на прах - 0,5 чаена лъжичка;
  • слънчогледово олио - за пържене.

Нарежете пилешкото филе на малки кубчета. Добавете яйце, ситно настъргано твърдо сирене, нишесте, заквасена сметана, куркума, сол към месото. Разбъркайте всичко добре и оставете да се запари малко. Намажете тиган с олио, сложете лъжица котлети и запържете от двете страни.

След като котлетите се изпържат, сложете ги обратно в тигана, добавете малко вода и пара на пара под капака, докато омекнат.

За деца над 6 години идеално средство за профилактика и лечение на настинки е паста на основата на мед и куркума, смесени в равни части. Когато се появят първите симптоми, както и по време на епидемии от грип и ТОРС, на детето трябва да се даде 1 ч.л. тестени изделия ежедневно в продължение на една седмица. Използването на тази паста не изключва лечението, предписано от лекаря, и може да се използва като допълнение към основното лечение..

Гювеч с извара

  • извара - 0,5 кг;
  • ябълка - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • захар - 2 супени лъжици;
  • грис - 3 супени лъжици;
  • куркума - 0,5 чаена лъжичка.

Настържете обелените моркови и ябълка на ситно ренде. Пасирайте изварата добре с вилица или в блендер. Разбийте яйцето със захар, докато удвои обема си. Комбинирайте извара, ябълка с морков, разбито яйце със захар и куркума. Изсипете грис и оставете за 10 минути.

Поставете всичко в подготвена форма. Печете при 180-200 ° C за 30-40 минути, докато омекнат. Гювечът може да се сервира топъл или студен..

Печена круша

  • круша - 3 бр.;
  • кафява захар - 2 супени лъжици;
  • вода - 2 супени лъжици;
  • куркума на прах - 0,5 чаена лъжичка.

Измийте добре крушите, нарежете на четири части, обелете и сърцевината. В малък съд смесете вода със захар и загрейте на котлона, докато захарта се разтвори. Добавете куркума и разбъркайте добре.

Потопете крушите в сиропа и поставете върху лист за печене. Залейте с останалия сироп. Печете във фурна, загрята до 200 ° C за 30 минути. Вместо круши можете да използвате ябълки, които също ще бъдат вкусни и здравословни. Децата ще оценят този десерт.

Ако използвате куркума правилно, тогава тази подправка ще бъде от полза само за растящото тяло. С право може да се счита за универсална подправка, подходяща както за приготвяне на детски ястия, така и за средство за предотвратяване на много заболявания..

Лечебна куркума.

Куркумата принадлежи към семейството на джинджифиловите, но често се предава като шафран, с което е свързана само от способността да оцветява ястия в красив жълто-златист цвят

Куркумата е ефективно диетично противоотрова, намаляващо високото ниво на Кафа на почти всички зърнени храни и млечни продукти

Куркумата понижава и трите доши, поради което е еднакво полезна за хора от всякакъв тип конституция

Куркуминът, който е основният компонент на тази подправка, е мощен антиоксидант и се използва като противораково лекарство при лечението на някои форми на рак.

От близо 100 известни вида куркума, само 3 се използват в готвенето

Куркума и лекарство.
Профилактика, лечение, възстановяване.

Куркумата е естествено противовъзпалително средство с лечебни свойства за възстановяване на тъканите. Той не само премахва излишната слуз и намалява възпалението в кухините и дихателните пътища, но също така помага за заздравяване и възстановяване на повредени и възпалени клетки..

Интересното е, че куркумата действа и при чревни възпаления като болест на Crohn, дразнене на червата или колит. За разлика от повечето противовъзпалителни лекарства, които дразнят храносмилателния тракт, ако той вече е възпален, куркумата не само облекчава дразненето, но и лекува и регенерира клетките. За разлика от много хапчета, които убиват естествените бактерии и чревната флора, куркумата всъщност им помага да растат.

Куркумата е една от най-често използваните съставки за гладка, здрава кожа, придава й еластичност и приятен цвят. Външно маските за лице с добавка на куркума работят чудесно.

Известно е, че сокът, изцеден от пресни корени на куркума, помага за лечението на много кожни заболявания, докато паста от куркума, смесена с натрошен червен сандалово дърво в биволско мляко, премахва луничките по лицето.

Композициите от домашна козметика могат да бъдат от различни видове, но независимо с какво смесвате куркума и без значение как я прилагате, ефектът ще бъде един и същ - гладка кожа.

Вярно е, че има и минус: поради силно оцветяващите свойства на куркумата може да се случи така, че да нарисувате всичко наоколо..

Внимавайте: петна от куркума върху тъканите практически не се отстраняват.

Куркума за деца: на каква възраст можете да давате? Най-добрите рецепти за подправки

В кухнята на почти всяка домакиня можете да намерите торба с куркума, ориенталска подправка, широко използвана в готвенето. Ястията с добавена подправка придобиват несравним златист цвят, деликатен аромат и приятен вкус.

  1. Не е ли опасно?
  2. От каква възраст?
  3. Максимална доза на консумация
  4. Няколко рецепти
    1. Кулинарна
    2. Терапевтична

Въпросът на много майки е съвсем естествен: възможно ли е да почерпите децата си с тези кулинарни шедьоври, защото всяко от тях съдържа екзотична подправка? Статията ще ви помогне да разберете този труден проблем..

Не е ли опасно?

Куркумата е подправка с реални ползи за здравето. Съдържа веществото куркумин и много полезни елементи и биохимични съединения, които придават на подправката редица полезни и свойства:

  • Антиоксидант.
  • Антисептично.
  • Противовъзпалително.
  • Болкоуспокояващи.
  • Укрепващо.

Всяко от тези свойства е изключително полезно и подходящо за деца:

  1. Куркуминовите съединения предпазват клетките на вашето бебе от увреждане на свободните радикали. Освен това веществото стимулира производството на антиоксиданти самостоятелно от нарастващия организъм: при редовна употреба на подправката съдържанието на антиоксиданти при децата може да се удвои.
  2. Куркумата е естествен антисептик, поради което е намерила широко приложение за лечение на рани и кожни обриви при деца. Подправните маски ще бъдат ефективни при тийнейджърските акне.
  3. Подправката се бори с възпалителните процеси в тялото на детето. Използването му е от особено значение, когато:
    • настинки;
    • УНГ заболявания;
    • бронхит;
    • пневмония.
  4. Подправката може също да намали интензивността на болката, изпитвана от бебето. Нейната помощ е незаменима за:
    • зъбни проблеми;
    • главоболие;
    • подуване на корема.
  5. Увеличаването на количеството антиоксиданти помага за укрепване на имунната система на детето, което ще повлияе положително на здравето му и способността му да устои на различни инфекции. Куркумата повишава и апетита на детето, в резултат на което растящото тяло ще може да получава още повече полезни витамини и минерали..

Трябва да използвате куркума в диетата на децата. По-добре е да го давате на деца като подправка за ястия с пиле, зеленчуци, топло мляко. Необходимо е обаче да се въведе подправка в диетата постепенно и изключително внимателно, за да се изключи ярка проява на алергична реакция..

Куркумата е силен алерген и при всякакви нежелани реакции на тялото на детето (хрема, подуване на лигавиците, кожен обрив, сърбеж и парене), тя трябва да бъде изключена от менюто на детето.

От каква възраст?

Въпреки многото полезни свойства, педиатрите препоръчват въвеждането на куркума в диетата на детето не по-рано от шестгодишна възраст. Тялото на детето в по-ранна възраст все още не е достатъчно силно и формирано. И всяка подправка, включително куркума, може да навреди на растящия човек, неговите отделни органи и системи:

  1. Стомашно-чревният тракт може да бъде първият засегнат. Неправилната употреба или предозирането със сигурност ще причини:
    • диария;
    • болка в корема;
    • гадене;
    • повръщане.
  2. Злоупотребата с подправки е опасна за нервната система на детето. Възможен:
    • главоболие;
    • конвулсии;
    • нарушения на съня.
  3. Алергичните реакции към подправката не са рядкост при децата.

Понякога куркума се препоръчва за деца от 2-годишна възраст, но това е по-скоро изключение, отколкото правило, което може да се прилага само под наблюдението на лекар..

Максимална доза на консумация

Съвместният експертен комитет на ФАО / СЗО по хранителните добавки, работещ в ООН, счита 3 mg на 1 kg телесно тегло за безопасна доза от подправката за човешкото тяло. И така, дете с тегло 30 кг може да консумира не повече от 90 мг куркума като подправка за ястия..

Можете да спрете кървенето от порязвания и рани, да излекувате изгаряния, да предотвратите развитието на нагнояване със смес от сок от алое и куркума на прах в равни пропорции.

Няколко рецепти

Кулинарна

Пилешко филе в тесто

За да приготвите вкусно пиле, трябва да приготвите:

  • 400 г пилешко филе.
  • 2 яйца.
  • ¾ чл. сметана.
  • 1 - 2 супени лъжици брашно.
  • Куркума, сол на вкус.
  • Магданоз.
  • Зелен лук.
  • Растително масло за пържене.
  1. Измийте старателно пилето, нарежете на малки парченца, посолете, подправете с куркума.
  2. Запържете месото в тиган под капака, докато омекне.
  3. Комбинирайте отделно заквасена сметана, яйца, брашно (количеството му зависи от консистенцията на тестото: колкото по-рядко е, толкова повече брашно).
  4. Измийте зеленчуците, подсушете, накълцайте с нож, разбъркайте тестото.
  5. Изсипете пилешкото филе с маса, първите 2 - 3 минути не трябва да се намесват: тестото трябва да "грабне" парчетата месо.
  6. След 5 - 8 минути ястието е готово.

Картофено гювече

Списък на необходимите съставки:

  • Картофи - 700 - 800 g.
  • Сирене - 400гр.
  • Заквасена сметана - 400гр.
  • Куркума - 1 ч.л..
  • Копър - на вкус.
  • Сол, черен пипер - на вкус.
  1. Обелете, измийте и сварете картофите до полуготовност.
  2. Комбинирайте куркума и заквасена сметана в отделен съд, настържете сирене и нарязайте на ситно копъра с нож.
  3. Нарежете варени картофи на филийки.
  4. Поставете слой зеленчук на дъното на намазнена форма, като не забравяте да добавите сол и поръсете с наситнен копър. Горе - слой сирене и заквасена сметана с подправка. Повторете тази последователност до горната част на формуляра, обикновено тя побира 2 - 3 слоя.
  5. Контейнерът трябва да бъде покрит с фолио и изпратен във фурна, загрята до + 250 ° С за 15 минути, след което температурата спада (+ 200 ° С) и ястието се пече още 40 минути.
  6. За да получите апетитна коричка, 10 минути преди пълна готовност, фолиото трябва да се отстрани.

Терапевтична

Срещу кашлица

Една от най-популярните рецепти, която често се използва за лечение на кашлица при деца, особено тези с трудно отделяне на храчки.

За да приготвите отварата, ще ви трябва:

  • 1 ч.л. куркума.
  • 1 ч.л. пчелен мед.
  • 1250 мл мляко.
  1. Подправката се комбинира с естествен мед, разбъркайте добре.
  2. Чаша мляко трябва да се вари и да се охлади до + 37С - + 38С.
  3. Въведете смес от куркума и мед в млякото, разбъркайте добре, докато се получи еднороден златист цвят с приятен аромат.

На детето трябва да се дава тази напитка топла преди лягане. Ако бебето не може да изпие цяла чаша, тогава половината от течността може да се остави за следващата среща след 30-40 минути, като се изпрати в хладилника за съхранение.

Облекчението идва почти веднага, процедурата може да се повтори на следващия ден, просто дайте лекарството да се пие през нощта.

С тонзилит, фарингит

Възпаленото гърло в детска възраст не е необичайно. Използването на куркума за медицински цели ще направи възможно избягването на приема на лекарства.

Списък на съставките:

  • Щипка куркума.
  • Шипка сол.
  • 0,5 чаша вода.

Всички компоненти трябва да се смесват във вода със стайна температура.

Препоръчва се изплакване със състава 4-6 пъти на ден, винаги през нощта и след събуждане.

Фарингитът може да бъде излекуван за няколко дни благодарение на резорбцията на топчета куркума и мед. За това:

  1. 2 g подправка трябва да се комбинират с 15 g мед, за предпочитане този, който вече е започнал да захарира.
  2. Разбъркайте до гладка смес.
  3. Навийте малки топчета, които трябва да се дават на детето за усвояване 3 пъти на ден.

Куркумата с право се счита за универсална подправка, която може успешно да се използва както за приготвяне на детски ястия, така и за лечение на някои заболявания..

Не прекалявайте с подправката: от прекомерно количество възстановяването няма да дойде незабавно, но лесно могат да се образуват свързани проблеми. Препоръчително е да се консултирате с педиатър преди лечение с ароматни подправки.

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Куркума за деца: на каква възраст можете да давате? Най-добрите рецепти за подправки

Внимавайте за репички! На каква възраст можете да дадете зеленчук на дете?

Дядо седи в сто кожуха: как е полезен лък за дете и на каква възраст може да се дава на деца?

Ние правилно съставяме менюто: на каква възраст можете да давате чесън на деца?

Хранене за бебета: на каква възраст може да се дава на детето картофи? Рецепти и практически препоръки за майките

Подправки в диетата на децата

Възрастните не могат да си представят ястия без сол, подправки и различни подправки, но възможно ли е да се насити с тях вкусът на ястията, приготвени за дете? Допълването на ястията с нови вкусови усещания се дължи и на други ароматни вещества от естествен произход: подправки и билки. За тях ще говорим днес

Ирина Грачева, педиатър, консултант по детско хранене: Като цяло трябва да внимавате с подправките: редица подправки съдържат ароматни киселини и танини, които могат да бъдат опасни за неразвити стомашно-чревен тракт, стомашна лигавица и черва на дете. Освен това подправките са много алергенни. Бих препоръчал консултация с педиатър и алерголог, преди да въведете определени подправки в диетата. Но що се отнася до горещите подправки, тук съм изключително категоричен: чили, хрян, горчица и лют червен пипер не трябва да се появяват в диетата на детето най-малко до 7-годишна възраст.

По време на периода, когато детето използва изключително кърма и млечни храни, в диетата му не трябва да има подправки. Те могат да причинят нарушение на баланса на микроелементите в тялото и дори изгаряне на лигавицата. С напредването на възрастта можете постепенно да въвеждате нови подправки за детето си..

Какви подправки и на каква възраст може да яде дете?
Копър

  • Използвайте в бебешки чайове и супи от 4 месеца.
  • Полезно за майките да увеличават количеството кърма и децата, тъй като е отлично средство срещу метеоризъм, колики, колит, укрепва имунната и нервната система, а също така помага на червата на бебето.

Копър

  • Добавете от 10 месеца.
  • Съдържа каротин, етерични масла и много витамини.
  • Те трябва да подправят детските супи и месни и рибни ястия..

Магданоз

  • Добавете от 10 месеца, а от една година и половина можете да добавите магданоз, запържен в зехтин.
  • Той е богат на витамин С, съдържа много фосфор, калциеви и магнезиеви соли и има противозастойни свойства. Често педиатрите съветват добавянето на магданоз към диетата на децата, ако бебето има неврологични нарушения.

Чесън

  • Добавете от една година и половина.
  • Той е естествен антибиотик, укрепва имунната и костната система, нормализира сърдечната дейност и подобрява храносмилането.
  • Идеален за супи и зеленчукови пюрета.

Босилек

  • Добавете дете не по-рано от две години.
  • Облекчава спазмите в храносмилателния тракт на бебето, предотвратява образуването на газове.
  • Смес от босилек и розмарин е отличен заместител на пипер.

Канела

  • Добавете от две години.
  • Канелата насърчава храносмилането, подобрява апетита, има бактерицидни свойства.
  • Идеален с вкус на ябълка.

Джинджифил

  • Добавете от две години.
  • Повишава имунитета, нормализира храносмилателната система, помага при лечението на ARVI. Препоръчва се от лекарите в следоперативния период.
  • За децата е най-добре да добавите към диетата под формата на чай от джинджифил

Пипер

  • Добавете черен пипер на 5 години, не по-рано: за стомаха на детето той е силен дразнител.
  • Сладките зелени и червени чушки са разрешени за бебета от една година и половина, при условие че бебето няма алергии. Тези видове пипер са богати на витамини и полезни микроелементи, стимулират апетита, са незаменими при недостиг на витамини.
  • Не забравяйте да се консултирате с педиатър, преди да въведете пипер в диетата на детето, тъй като наличието на груби фибри и етерични масла в тях може да повлияе негативно на състоянието на бебето по време на заболяване..
  • Има само от 7-8 години, защото хрянът е твърде люта подправка за чувствителни лигави деца.
  • Дори лимонът изпреварва съдържанието на витамин С. Богат на минерали, фибри и каротин, съдържа естествени антибиотици.

Горчица

  • Позволено само след консултация с педиатър.
  • Повишава апетита, помага за нормализиране на храносмилането, има слабително действие, има антимикробни и противогъбични свойства.
  • Внимание! Прекомерната консумация на горчица може да причини задух и неравномерен сърдечен ритъм.

Подправки, противопоказани при деца:

  • шафран,
  • куркума,
  • червен лют пипер.

Избягвайте да купувате смеси за подправки с много съставки за вашето бебе. Такива смеси често съдържат химически подобрители на вкуса (по-специално нездравословен мононатриев глутамат), които са неприемливи в диетата на детето. може да повлияе неблагоприятно на здравето на бебето.

Кога и колко да давате куркума

Куркумата е една от най-често срещаните подправки. Той придава на ястията красив златист цвят, както и уникален вкус и аромат. Тази подправка има много полезни свойства, тя е включена в много рецепти за традиционната медицина. Следователно родителите често се чудят дали е възможно да се дава куркума на дете? Кога? Вярно ли е, че има реална вреда за детето?

Епоха на въвеждане на куркума в допълващи храни

Няма еднозначно мнение за това колко възрастни деца могат да използват пикантна куркума. Много лекари препоръчват да се дава само след 6 години. По това време тялото на детето ще стане по-силно, рискът от алергични реакции ще намалее. Но според други лекари, както и специалисти по аюрведична медицина, куркума може да се дава на дете от 2-годишна възраст. Основното нещо е да наблюдавате реакцията на тялото и да спазвате мярката.

Когато използват тази подправка, бебетата на тази възраст трябва да се консултират с лекар, за да се изключи наличието на противопоказания и индивидуална непоносимост..

По същата причина кърмещите майки трябва много внимателно да добавят куркума към храната си, наблюдавайки реакцията на бебето..

Как да използвате правилно

Също така е важно да знаете колко да консумирате тази подправка. Обикновено при готвене се добавя малко по малко, така че е трудно да се постигне предозиране. Но някои родители го използват за приготвяне на лекарства за кашлица и други заболявания. Просто трябва да запомните, че безопасна доза е 3 mg на 1 kg телесно тегло. Следователно на дете с тегло 20 кг може да се дава не повече от половин чаена лъжичка на ден..

Когато използвате подправки, най-добре е да ги добавяте към готови ястия. Добре се съчетава със зеленчуци, плодове, месо, млечни продукти. Прави пилаф, картофи, пиле, карфиол в тесто вкусни. Добавете го към сладки ястия, смутита на млечна основа. За приготвяне на лекарствени продукти куркумата се смесва с мед, мляко, приготвена с вода.

Полезни характеристики

Тази индийска подправка се предлага под формата на жълт прах. Има много полезни свойства, препоръчва се за възрастни и деца. Куркумата съдържа куркумин, който е мощен естествен антиоксидант. В човешкото тяло това вещество ускорява процесите на регенерация, подобрява функционирането на нервната система, облекчава възпалението и помага за справяне със стреса..

Куркумата също ще бъде полезна за децата като съдържа много витамини, микроелементи и други биологично активни вещества. Това са йод, желязо, калий, фосфор, холин, диетични фибри, захариди, етерични масла.

Полезно е да използвате тази подправка, тъй като тя има следния ефект:

  • укрепва имунната система;
  • това е естествен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане;
  • ускорява регенерацията на тъканите;
  • облекчава възпалението, помага в борбата с инфекцията;
  • облекчава главоболието и зъбобола;
  • подобрява апетита, стимулира производството на храносмилателни сокове;
  • нормализира работата на стомашно-чревния тракт и чревната микрофлора;
  • премахва подуването на корема, метеоризма, тежестта в корема;
  • предотвратява развитието на рак;
  • външно: може да се използва за ускоряване на зарастването на рани, премахва възпалението, помага да се отървете от акнето.

Затова тази подправка се препоръчва да бъде включена в диетата на децата. Подобрява състоянието при настинки, има отхрачващо действие, облекчава главоболието, премахва подуването, улеснява храносмилането на мазни и тежки храни и нормализира храносмилането.

Потенциална вреда на куркума

Тази подправка е силен алерген. Той трябва да бъде въведен в диетата на бебето внимателно. Има противопоказания за употребата на куркума:

  • индивидуална непоносимост;
  • патология на храносмилателния тракт;
  • диабет;
  • ниско кръвно налягане;
  • жлъчна дисплазия.

След използването на тази подправка може да се появи сърбеж, обрив, кожата се зачервява, лигавиците често се подуват, което води до хрема и затруднено дишане. Ако се появят такива алергични реакции, струва си да откажете да въведете куркума в диетата на детето. Вторият път можете да опитате след 1-2 години.

Във всяка възраст децата трябва да ограничат употребата на тази подправка. Дори при липса на индивидуална непоносимост, голямо количество от нея може да причини коремна болка, гадене, чревно разстройство.

Народни рецепти

Куркумата често се използва като помощно средство при лечението на някои заболявания. Предимството на това лечение е естественият състав на средствата и тяхната наличност..

С мляко

Най-популярното народно лекарство, рецептата за което е взето от Аюрведа, е златното мляко. Той нормализира метаболизма, подобрява имунитета, успокоява, помага за справяне със стреса. Такова мляко е полезно за здравето на децата, тъй като нормализира функционирането на всички органи. Най-добре се дава на деца вечер - това ще облекчи кашлицата и ще им помогне да заспи..

За да го приготвите, първо направете паста: смесете 40 г подправки и половин чаша вода, оставете да заври и варете 5 минути. Тази паста може да се съхранява в хладилник 3-4 седмици. За да приготвите лекарството, трябва да загреете чаша мляко до температура 50-60˚, разбъркайте в него чаена лъжичка тестени изделия, топено масло и мед.

При кашлица

Млякото с куркума и мед най-често се използва за лечение на кашлица. За да направите това, първо трябва да смесите мед и подправки в равни количества. След това добавете лъжица от сместа към затопленото мляко и разбъркайте добре. Оказва се отлично средство със силно отхрачващо и противовъзпалително действие. Препоръчително е да се пие такова мляко през нощта..

За деца с непоносимост към лактоза можете да приготвите отвара с лимон, която има същите свойства. Трябва да запарите 25 г куркума с литър вряща вода, да увиете или поставите в термос, оставете за 30 минути. След това прецедете добре, добавете лимонов сок. Ако детето ви не харесва киселия вкус, можете да го подсладите с мед. Този чай се консумира два пъти на ден..

При болки в гърлото

Добре облекчава болезнените усещания, възпалението, а също така намалява температурата на медената смес. Куркумата се смесва с мед в равни пропорции. Приемайте по четвърт чаена лъжичка няколко пъти на ден. Ако вземете захаросан мед, от такава смес можете да направите малки топчета, които се съхраняват в хладилника за 24 часа. Децата с удоволствие ги ядат като бонбони..

Важно е да не се предозира, особено ако лечебното мляко с добавена куркума все още се консумира през нощта. Не трябва да се дават големи дози, те няма да ви помогнат да се излекувате по-бързо, но могат да започнат храносмилателни проблеми или алергии.

За дете, което вече може да си прави гаргара, може да се подготви безопасна формула, която да помогне за облекчаване на възпалението, дразненето и болката. За целта разбъркайте щипка куркума и сол в чаша топла вода. Трябва да правите гаргара на гърлото 4-5 пъти на ден..

В случай на лошо храносмилане

Пастата от куркума с мед също помага при киселини, гадене и лошо храносмилане. Той насърчава заздравяването на лигавицата. Ако детето има непоносимост към мед, лекарството може да бъде направено на основата на мляко. За това една чаена лъжичка прах се смесва с 200 ml вода и се кипва. Тази напитка помага за нормализиране на изпражненията.

Как да изберем правилната куркума

Препоръчваме ви да прочетете инструкциите как да изберете правилната подправка:

За Повече Информация Относно Бронхит