Златно мляко: как да направите правилно мляко с куркума. каква е ползата от млякото с куркума и има ли вреда от него

Куркумата е подправка, която е работила добре не само в козметологията и кулинарията, но и в народната медицина. В Югоизточна Азия много разпространена напитка, наречена „златно мляко“, е куркумата с мляко и мед. С негова помощ местните лечители лекуват заболявания на стомашно-чревния тракт, ставите и сърдечно-съдовата система. Нека разгледаме отблизо полезните свойства на тази лечебна напитка, която може лесно да се приготви у дома..

Полезни и лечебни свойства

Куркумата е многогодишно растение от семейство джинджифилови и понякога се нарича още „жълт джинджифил“. Разпространен в регионите на Югоизточна Азия, Африка и Америка. Използва се като подправка, естествено багрило, а също и като лекарство. Намира се в къри.

Защо използването на подправки е полезно? Предимствата на продукта се крият в богатия му минерален състав. Подправката съдържа: витамини А, С, Р и В, калций, желязо, йод. В Индия от древни времена се е вярвало, че прахът от коренищата на растението прочиства тялото, не само телесно, но и прочиства кармата.

Какви заболявания трябва да приемате и за какво помага куркумата? Последните проучвания в САЩ показват, че един от куркуминът в подправката може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Препоръчително е също така подправката да се използва като имуномодулиращо, жлъчегонно, противовъзпалително и антисептично средство..

Добавката под формата на мляко и мед придава на продукта по-ценни лечебни свойства. Това позволява използването на златно мляко в народната медицина за лечение на следните заболявания:

  • Тъй като подправката е естествен антибиотик, куркумата помага срещу настинки и други прояви на остри респираторни инфекции. Често се използва при болки в гърлото, висока температура.
  • Съдържащият се в подправката куркумин има силно противовъзпалително действие, което прави възможно използването на подправката за намаляване на болките в ставите и мускулите.
  • Куркумата подобрява храносмилането, намалява проявите на метеоризъм.
  • Способен да понижи нивата на холестерола в кръвта. Това е добро средство за предотвратяване на съдова атеросклероза и съответно на всички заболявания на сърдечно-съдовата система.

Трябва обаче да се помни, че "златното мляко", както всяко народно лекарство, може да има противопоказания. На първо място, това се отнася за лица с непоносимост към компонентите на напитката: дефицит на лактоза, алергия към пчелни продукти.

При наличие на бъбречни и чернодробни заболявания, пациенти с хипертония и други патологии е по-добре да се консултирате с лекар преди да вземете продукта.

Рецепти за готвене

Полезните свойства на лечебната напитка "златно мляко" са известни отдавна. Последователите на ученията по йога първи оценяват стойността на продукта, използвайки го за лечение на различни заболявания. Най-вероятно именно Аюрведа последва, те започнаха да наричат ​​напитката „златна“, влагайки двойно значение в името.

Според някои предположения напитката започва да се нарича „златна“ заради известните оцветяващи свойства на куркумата - тя не само придава на ястията златист цвят, но с нея се оцветяват дори метални изделия. Според друга версия уникалните лечебни свойства на напитката са изумили толкова много лечителите, че те са започнали да сравняват този продукт с нищо друго освен с благороден метал..

Класическа рецепта

Приготвянето на златно мляко с мед по класическата рецепта, препоръчана от последователите на Аюрведа, се състои от два етапа. Първият е направата на вид паста от куркума. И второто всъщност е направата на самата напитка. За да направите паста, трябва да направите следното:

  1. Трябва да вземете 2 супени лъжици куркума на прах, разредете в чаша вода и поставете на слаб огън..
  2. След като сместа заври, оставете да ври около 7 минути при непрекъснато разбъркване. Резултатът трябва да бъде вискозна паста..
  3. Ако сместа е много гъста, добавете малко вода. Ако, напротив, пастата е твърде течна, добавете още малко прах.

Получената паста се охлажда, прехвърля се в стъклен съд и се съхранява в хладилника в отделението за зеленчуци. Срокът на годност на този продукт е един месец.

За да приготвите напитка, трябва да вземете чаша всякакво мляко: краве, козе, соя, бадем. Поставете го на огън, загрейте добре, но не го оставяйте да заври. Добавете чаена лъжичка паста, разбъркайте добре.

След като напитката се охлади малко, добавете чаена лъжичка сусам, бадем, ленено семе, кокосово или зехтин и 1/3 чаена лъжичка смлян черен пипер. Добавете мед или клин сироп на вкус. Продуктът е готов.

Внимание! Съдържащият се в напитката куркумин се усвоява зле от организма. Добавянето на черен пипер и масло значително подобрява усвояването на това вещество. Лица с лошо храносмилане, за лечение на диария, при приготвянето на напитка е необходимо да приемат обезмаслено мляко или млечен продукт от растителен произход - кокос, бадем, сусам.

Куркума, мляко, мед

Това е втората по популярност рецепта за златно мляко. За готвене са ви необходими:

  1. Загрейте чаша от наличното мляко до 90 ° C;
  2. Добавете 0,5-1 чаена лъжичка паста или 1 ч.л. куркума на прах, разбъркайте добре;
  3. Охладете напитката до температура 50 ° C, добавете 1 ч.л. пчелен мед.

Моля, имайте предвид, че медът се добавя само след като напитката се охлади до температура под 50 ° C. При по-висока температура в меда се унищожават полезни микроелементи и се образуват опасни за организма вещества, което намалява стойността на продукта, а според някои съобщения дори може да причини отравяне.

Куркума, мляко, мед, джинджифил

Рецептата за мляко с куркума, мед и джинджифил е известна на изток отдавна. Активно се използва за лечение на настинки, аномалии в гърлото и треска. За готвене се нуждаете от следните съставки:

  • ¼ чаша вода;
  • ¾ мляко;
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен корен от джинджифил
  • 1 ч.л. паста от куркума или прах;
  • 1 ч.л. пчелен мед;
  • 1/3 ч.ч. млян черен пипер.

Смесете водата с мляко, добавете куркума и нарязан джинджифил. Поставете на огън, оставете да заври почти. Оставете напитката да престои 5 минути, поставете я отново на огъня и повторете нагряването, без да кипва. След това оставете напитката да се утаи за 10 минути, прецедете през тензух, добавете мед и черен пипер.

Как се пие и колко

Няма строги правила за това как да пиете куркума с мляко. Лечителите препоръчват пиенето на напитката при необходимост, а за профилактика на болести - курсове.

Продължителността на превантивния курс трябва да бъде не повече от 3 седмици, след което трябва да направите почивка от поне една седмица.

Препоръчва се продуктът да се използва топъл. При лечение на заболявания - 3 пъти на ден, а за профилактика - 1-2 пъти. По кое време на деня да използвате продукта, също няма категоричен отговор. Ето какво казват последователите на Аюрведа за това..

Ползи от приемането през нощта

Пиенето на куркума с мляко и мед през нощта действа като успокоително:

  • облекчава безпокойството;
  • нормализира и подобрява съня;
  • укрепва имунната система;
  • възстановява силата.

Известно е, че човешкото тяло се възстановява най-добре по време на сън. Здравословният и спокоен сън е ключът към силния имунитет. За да направите това, трябва да изпиете чаша топла напитка през нощта, час и половина преди лягане..

Ползи от приемането сутрин

Ползите от пиенето на напитката сутрин са, че златното мляко подобрява храносмилането и апетита. Помага за облекчаване на тежестта в стомаха поради лошо хранене, което от своя страна подобрява цялостното благосъстояние.

Също така напитката заразява човек с енергия за целия ден - придава жизненост. Трябва обаче да се помни, че млякото от животински произход: краве и козе - не се съчетава добре с месо, риба, зеленчуци и плодове. Поради това се препоръчва консумацията на напитката един час преди или след хранене..

Използването на подправки в големи количества може да допринесе за стомашно-чревни разстройства, дори при липса на противопоказания. Не се препоръчва употребата на напитката заедно с прием на лекарства за хипертония и пациенти с хипотония - пациенти с ниско кръвно налягане.

Предимства на куркума мляко, апетитни рецепти и ефективно използване

Млякото от куркума е вкусна напитка с ярко жълт цвят. Индийските лечители го обичат не само заради вкуса му, но и заради способността му да подобрява физическото и психическото здраве. Продуктът ще се хареса на жените, защото помага за отслабване, облекчава кожните проблеми.

Ползи за здравето на Златното мляко

Името "златно мляко" има двойно значение. Куркумата съдържа естественото багрило куркумин, което превръща бялото мляко в топъл златист цвят. Второто значение е, че напитката има ценни лечебни свойства, заради които е кръстена в чест на благородния метал.

Куркумата се нарича естествен антибиотик. Основният му компонент, куркуминът, има следните предимства:

  • противовъзпалително;
  • антимикробно;
  • деконгестант;
  • болкоуспокояващо.

Млякото, поради съдържанието на естествени мазнини и калций, подобрява тези свойства. Инструментът ще помогне при заболявания като:

  • артрит, фрактури - укрепва костните и ставните тъкани;
  • заболявания на стомашно-чревния тракт и жлезите с вътрешна секреция (хепатит, чревни възпаления, дисбиоза) - възстановяване на черния дроб, прочистване от токсини, нормализиране на микрофлората на устната кухина и червата;
  • хипертония - регулиране на кръвното налягане;
  • чести настинки - укрепване на имунната система;
  • кожни проблеми - регулиране на съдържанието на мазнини, повишена еластичност;
  • бронхит, трахеит - облекчаване на кашлицата.

Куркуминът е антиоксидант, който предотвратява увреждането на свободните радикали от клетките. Следователно лекарството е предотвратяването на рак..

За жени

Млякото с куркума е полезно за женското тяло по всяко време. За момичетата лекарството облекчава болезнената менструация, регулира цикъла. При жените подобрява здравето на репродуктивната система, лекува безплодие и възпалителни заболявания на матката, яйчниците, фалопиевите тръби. След настъпването на менопаузата той облекчава симптомите си - премахва горещите вълни, нормализира емоционалния фон.

За мъже

За мъжете куркуминът осигурява здравето на репродуктивната система, насърчава узряването на пълноценни сперматозоиди. Редовната употреба на лекарството намалява риска от развитие на простатит, аденом на простатата. Съдържащите се в подправката биологично активни вещества повишават либидото, подобряват еректилната функция. Пиенето на напитка през нощта ще помогне да се справите с безпокойството, депресията и да подобрите съня.

За деца

Напитката е разрешено да се дава на деца от две години. Млякото се дава в малки количества в топла форма, препоръчително е да се консултирате с педиатър преди употреба. Лекарството се използва при често болни деца с цел укрепване на имунната система, подобряване на състоянието на бронхите и белите дробове.

За невероятните свойства на подправката вижте ревюто:

Противопоказания за пиене

Не всеки има право да пие златно мляко. Противопоказания за употреба:

  • ниско съсирване на кръвта или прием на лекарства, които намаляват съсирването;
  • гастрит и стомашни язви в остър стадий;
  • камъни в жлъчния мехур;
  • бременност и кърмене;
  • индивидуална непоносимост към компоненти.

При прекомерна употреба се получава образуване на газове, разстройство на изпражненията, кръвното налягане намалява.

Нанасяне на куркума мляко

Топлото мляко с куркума е от полза за цялото тяло. Използва се като козметичен продукт за почистване на кожата, укрепване на косата, отслабване. Куркумата лекува заболявания на дихателната система, сърдечно-съдовата система, артрит, артроза, последиците от травмата.

В народната медицина и Аюрведа

В Аюрведа се практикува употребата на млечна напитка с куркума с цел засилване и стабилизиране на енергийните потоци. Лекарството е полезно за хора с Кафа доша и Вата доша, тоест със слаби енергийни потоци. Заспиването им се нормализира, сънят става дълбок, появява се жизненост. За хора със силна енергия, или Pitta dosha, куркумата с мляко е противопоказана..

  1. Лекарството ефективно помага срещу хронична кашлица. Добавете лъжица захар към чаша мляко, щипка куркума и джинджифил. Загрейте на слаб огън, пийте на малки глътки. Курсът на лечение е 14 дни.
  2. Те използват напитката за медицински цели при диария, подуване на корема. Ще ви е необходимо обезмаслено мляко, в което се слага парче от беленият растителен корен. Оставете да заври, след което пийте топло. Курсът на лечение е 7-10 дни.
  3. За прочистване на организма, прочистване от токсини, вземете мляко с щипка куркума и чаена лъжичка мед.
  4. При хронична болка в ставите или мускулите използвайте напитка с добавка на мед. Той премахва мускулните спазми, възстановява подвижността на ставите, гръбначния стълб. Лекарството се приема дълго време.
  5. Напитката облекчава състоянието на хората, страдащи от мигрена. Главоболието се намалява чрез разреждане на кръвта, премахване на съдовия спазъм.
  6. За лечение на гинекологични заболявания към напитката се добавя червен пипер. Курсът на лечение е месец, ако е необходимо, повторете го след две седмици..

Вижте прегледа на аюрведичната златна напитка:

В козметологията

В козметологията продуктът се използва в различни форми:

  1. Куркуминът помага да се изведе излишната течност от тялото, ускорява метаболизма. Следователно, млечна напитка се използва с цел отслабване. Продуктът се приготвя на основата на обезмаслено мляко с добавка на мед, на база кефир с добавка на джинджифил и канела (виж маски с канела) или на основата на кокосово мляко с добавка на черен пипер. Напитката се приема преди лягане, през нощта се активира процесът на изгаряне на мастните натрупвания.
  2. Млечните вани с куркумин са древна рецепта за красотата на самата Клеопатра. След такава процедура кожата става мека, пукнатините и пилингът изчезват. Боята придава на кожата лек златист оттенък. Трябва да вземете гореща вана, да излеете 3 литра затоплено мляко в нея. Изсипете 10 грама подправка, разбъркайте добре. Вземете вана за 15-20 минути, след което те изплакват тялото с топла вода.
  3. Маската за лице с куркума с овесени ядки почиства кожата, оставя я мека и сияйна. Изсипете 2 супени лъжици нарязани овесени ядки в четвърт чаша топло мляко. Оставете да престои, за да набъбнат люспите. Добавете щипка подправки, чаена лъжичка мед. Разбъркайте добре, нанесете топла маса върху кожата. Легнете с маската 15 минути, след което масажирайте лицето си и отстранете останалата смес с топла вода.
  4. Маска за коса с куркума помага за укрепване на косата, ускорява растежа и предотвратява пърхота. Вземете една четвърт чаша сметана, добавете щипка куркума, лъжица мед. Сместа се загрява, разпределя се по цялата дължина на косата. След 15 минути косата се изплаква обилно с топла вода. Маската не е подходяща за блондинки, тъй като куркуминът ще боядисва русата коса в жълто.
  5. Компрес за уголемяване на гърдите, стягане на кожата се приготвя от чаена лъжичка куркума на прах и чаена лъжичка масло витамин Е. Топлата смес се разпределя върху кожата на гърдите, покрита с полиетилен и кърпа. Облечете свободен сутиен. Компресът се държи 3-4 часа, след което се измива с топла вода.

За да видите рецептата за маска за младост и здраве с използване на подправки:

Как да си направим куркума златно мляко

Смесването на съставките не е достатъчно, за да се получи куркума мляко. Има няколко рецепти за приготвяне на напитка. Пропорциите на компонентите не могат да се променят, това губи терапевтичния ефект.

  1. Класическата рецепта. Първо трябва да направите паста с куркума на прах. Вземете 50 грама подправка, добавете смлян пипер на вкус. Пиперът усилва действието на куркумина, правейки напитката възможно най-здравословна. Залейте подправките с половин чаша преварена вода. Оставете да заври, след това гответе на слаб огън, докато се образува паста. Може да се съхранява в хладилник до месец. За да приготвите напитка, вземете чаша мляко, добавете чаена лъжичка паста и растително масло. Оставете да заври. Те пият топло.
  2. Кокосово мляко с корен от джинджифил и подправки. Накълцайте пулпата на голям кокос, налейте чаша вода. Оставете да престои 20 минути, разбийте в блендер. Прецедете течността през фино сито. Добавете кокосово мляко, сложете на слаб огън. Добавете щипка канела, куркума, черен пипер, кардамон. Добавете 50 грама настърган джинджифил. Варете, кипете 10 минути. Пийте топло с лъжица мед.
  3. Топла напитка със свежо растение. Ще ви е необходим корен от куркума, който се обелва, нарязва на ситно или се разтрива. Поставете в тенджера с мляко, оставете да заври. Пийте топло.
  4. Млякото с куркума и чесън е полезно за предотвратяване на атеросклероза. Загрейте чаша мляко, добавете чаена лъжичка паста от куркума, настъргана скилидка чесън. Пийте топло.

Напитката не може да се приготвя в резерв, тя винаги трябва да се консумира прясна.

Можете да приготвите напитка от видеото:

Как да използвате продукта

Мляко с куркума се пие сутрин или вечер, в зависимост от целта. Сутрешният прием на напитки е полезен за тези, които искат да се заредят с енергия, да придобият яснота на мисълта. Сутрин лекарството се пие от хора със ставни заболявания - облекчава болката. Златно мляко с мед се пие през нощта, за да се подобри заспиването, за да се осигури здрав сън през цялата нощ.

При необходимост лекарството се използва в случай на настинка, бронхит, лошо храносмилане или чревни разстройства.

Започнете лечението с куркума с малки дози. Първо, те изпиват по една четвърт чаша, след една седмица я довеждат до половината, а след още една седмица изпиват пълна чаша. При спазване на добра толерантност, следващите курсове могат да се започнат с цяла чаша.

Млякото от куркума се използва от здрави хора. Полезно е да го пиете не само за терапевтични, но и за профилактични цели. Инструментът е полезен за жени, които искат да изглеждат красиви и млади. Мъжете ще открият и ползите за здравето от златната напитка.

Използвате ли мляко с куркума, с каква цел? Разкажете ни за ефекта в коментарите, споделете статията с приятелите си от социалните мрежи.

За Повече Информация Относно Бронхит

Защо ухото е запушено със студ: какво да правя?

Респираторните заболявания са чести спътници на нашия живот. Следователно техните симптоми са добре известни на всички. Треска, неразположение, хрема и запушвания на ушите винаги придружават настинка..